Sodium benzoate memiliki rumuas kimia C6H5COONa dengan nomer E E211. Sodium benzoate merupakan garam natrium dari asam benzoate. Sodium benzoate dapat diproduksi dengan mereaksikan natrium hidroksida dengan asam benzoate.
Sodium Benzoate merupakan zat penghambat korosi yang sering digunakan sebagai bahan pengawet makanan. Sodium benzoate juga banyak diguanakan sebagai bahan penghambat korosi atau karat pada kaleng atau wadah makanan. Sodium benzoate juga digunakan untuk mempertahankan kesegaran makanan.
Fungsi Sodium benzoate
Pengawet
Sodium benzoate merupakan bahan pengawet yang banyak digunakan dalam makanan yang asam, minuman berkarbonasi, selai dan jus buah, acar, bumbu dan pada topping frogurt. Sodium benzoate juga banyak diguanakan sebagai bahan pengawet dalam obat-obatan dan kosmetik. Sodium benzoate yang digunakan sebagai bahan pengawet diubah menjadi asam benzoate yang bersifat bakteriostatik dan fungistatik. Kelarutan air asam benzoate sangat buruk, oleh karena itu asam benzoate tidak digunakan secara langsung. Konsentrasi Sodium benzoate sebagai bahan pengawet makanan diatur olkeh FDA di Amerika Serikat hingga 0,1% menurut beratnya. Sodium benzoate juga diperbolehkan digunakan sebagai aditif makanan hewani dengan konsentrasi 0.1% menurut Association of American Feed Control Officials.
Aplikasi Bidang Farmasi
Sodium benzoate banyak diguanakan sebagai pengobatan untuk gangguan siklus urea karena kemampuan zat ini sebagai pengikat asam amino. Hal ini menyebabkan ekskresi asam amino ini dan penurunan kadar amonia. Pada penelitian terbaru menunjukan bahwa sodium benzoate dapat bermanfaat sebagai bahan tambahan terapi dengan dosis 1gr/hari pada gejala skizofrenia. Total skor skala sindrom positif dan negatif turun sebesar 21% dibandingkan dengan bahan tambahan plasebo. Sodium Benzoate jika digabungkan dengan fenilbutirat dapat digunakan untuk mengobati hiperamonemia. Sodium benzoate yang digabungkan dengan kafein digunakan untuk mengobati sakit kepala, depresi pernafasan, dan untuk mengobati sakit kepala vaskular.
Lain-lain
Sodium benzoate juga dapat digunakan dalam kembang api sebagai bahan bakal dalam whistle mix, bubuk yang mengeluarkan suara siulan saat dikompresi menjadi tabung dan dinyalakan.
Jual Sodium Benzoate Termurah
Indochem
Indochem merupakan marketplace kimia pertama di Indonesia yang telah merilis sebuah aplikasi yang sudah dapat didownload di Google playstore secara gratis. Indochem menyediakan lapak bagi para penjual bahan kimia secara gratis. Indochem bertujuan untuk memudahkan transaksi antara penjual dan pembeli bahan kimia.
Indochem jual Sodium benzoate termurah yang dapat didapatkan dengan harga terjangkau dari seluruh penjual bahan kimia di Indonesia. Penjual bahan kimia dapat dengan mudah menjual belikan bahan kimia di Indochem.
Aplikasi Indochem dapat memudahkan transaksi jual beli bahan kimia antara penjual dan pembeli dengan mudah dan cepat.